α-അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണമാണ്, എന്നാൽ ലളിതമാണ്, അമിനോ ആസിഡിന്റെ ഓരോ തന്മാത്രയിലും രണ്ട് ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: കാർബോക്സിൽ (-COOH), അമിനോ (-NH2).
ഓരോ തന്മാത്രയിലും ഒരു സൈഡ് ചെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ R ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഉദാ: അലനൈൻ മീഥൈൽ സൈഡ് ചെയിൻ ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ സ്റ്റാൻഡേർഡ് അമിനോ ആസിഡിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണമാണ്.R ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് വിവിധ രൂപങ്ങൾ, വലുപ്പങ്ങൾ, ചാർജുകൾ, പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്.അമിനോ ആസിഡുകളെ അവയുടെ വശ ശൃംഖലകളുടെ രാസ ഗുണങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഗ്രൂപ്പുചെയ്യാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.
സാധാരണ അമിനോ ആസിഡ് ചുരുക്കങ്ങളുടെയും ഗുണങ്ങളുടെയും പട്ടിക
പേര് | മൂന്ന് അക്ഷര കോഡ് | ഒരു അക്ഷര കോഡ് | തന്മാത്ര | തന്മാത്ര | അവശിഷ്ടം | അവശിഷ്ട ഭാരം | pKa | pKb | pKx | pl |
അലനൈൻ | അല | A | 89.10 | C3H7NO2 | C3H5NO | 71.08 | 2.34 | 9.69 | – | 6.00 |
അർജിനൈൻ | Arg | R | 174.20 | C6H14N4O2 | C6H12N4O | 156.19 | 2.17 | 9.04 | 12.48 | 10.76 |
ശതാവരി | അസ്ൻ | N | 132.12 | C4H8N2O3 | C4H6N2O2 | 114.11 | 2.02 | 8.80 | – | 5.41 |
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | Asp | D | 133.11 | C4H7NO4 | C4H5NO3 | 115.09 | 1.88 | 9.60 | 3.65 | 2.77 |
സിസ്റ്റൈൻ | സിസ് | C | 121.16 | C3H7NO2S | C3H5NOS | 103.15 | 1.96 | 10.28 | 8.18 | 5.07 |
ഗ്ലൂട്ടമിക് ആസിഡ് | ഗ്ലൂ | E | 147.13 | C5H9NO4 | C5H7NO3 | 129.12 | 2.19 | 9.67 | 4.25 | 3.22 |
ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ | Gln | Q | 146.15 | C5H10N2O3 | C5H8N2O2 | 128.13 | 2.17 | 9.13 | – | 5.65 |
ഗ്ലൈസിൻ | ഗ്ലൈ | G | 75.07 | C2H5NO2 | C2H3NO | 57.05 | 2.34 | 9.60 | – | 5.97 |
ഹിസ്റ്റിഡിൻ | അദ്ദേഹത്തിന്റെ | H | 155.16 | C6H9N3O2 | C6H7N3O | 137.14 | 1.82 | 9.17 | 6.00 | 7.59 |
ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോലിൻ | ഹൈപ്പ് | O | 131.13 | C5H9NO3 | C5H7NO2 | 113.11 | 1.82 | 9.65 | – | – |
ഐസോലൂസിൻ | ഐൽ | I | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9.60 | – | 6.02 |
ല്യൂസിൻ | ലെയു | L | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9.60 | – | 5.98 |
ലൈസിൻ | ലൈസ് | K | 146.19 | C6H14N2O2 | C6H12N2O | 128.18 | 2.18 | 8.95 | 10.53 | 9.74 |
മെഥിയോണിൻ | കണ്ടുമുട്ടി | M | 149.21 | C5H11NO2S | C5H9NOS | 131.20 | 2.28 | 9.21 | – | 5.74 |
ഫെനിലലാനൈൻ | ഫെ | F | 165.19 | C9H11NO2 | C9H9NO | 147.18 | 1.83 | 9.13 | – | 5.48 |
പ്രോലൈൻ | പ്രൊഫ | P | 115.13 | C5H9NO2 | C5H7NO | 97.12 | 1.99 | 10.60 | – | 6.30 |
പൈറോഗ്ലൂട്ടമാറ്റിക് | Glp | U | 139.11 | C5H7NO3 | C5H5NO2 | 121.09 | – | – | – | 5.68 |
സെറിൻ | സെർ | S | 105.09 | C3H7NO3 | C3H5NO2 | 87.08 | 2.21 | 9.15 | – | 5.68 |
ത്രിയോണിൻ | ത്രി | T | 119.12 | C4H9NO3 | C4H7NO2 | 101.11 | 2.09 | 9.10 | – | 5.60 |
ട്രിപ്റ്റോഫാൻ | Trp | W | 204.23 | C11H12N2O2 | C11H10N2O | 186.22 | 2.83 | 9.39 | – | 5.89 |
ടൈറോസിൻ | ടൈർ | Y | 181.19 | C9H11NO3 | C9H9NO2 | 163.18 | 2.20 | 9.11 | 10.07 | 5.66 |
വാലൈൻ | വാൽ | V | 117.15 | C5H11NO2 | C5H9NO | 99.13 | 2.32 | 9.62 | – | 5.96 |
അമിനോ ആസിഡുകൾ ക്രിസ്റ്റലിൻ സോളിഡുകളാണ്, അവ സാധാരണയായി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും ഓർഗാനിക് ലായകങ്ങളിൽ വളരെ കുറച്ച് മാത്രം ലയിക്കുന്നതുമാണ്.അവയുടെ ലായകത സൈഡ് ചെയിനിന്റെ വലുപ്പത്തെയും സ്വഭാവത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.അമിനോ ആസിഡുകൾക്ക് 200-300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ഉയർന്ന ദ്രവണാങ്കങ്ങൾ ഉണ്ട്.ഓരോ പ്രത്യേക അമിനോ ആസിഡിനും അവയുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഏപ്രിൽ-19-2021